Four Seasons Yachts lance son programme « Chef-in-Residence »

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Four Seasons Yachts dévoile l’armada culinaire qui animera ses croisières à bord du Four Seasons I en 2026. Aux côtés du Chef exécutif Armando Ferman Toledo et du Chef de cuisine Gerardo Acunzo, des chefs internationaux de renom créeront des menus uniques, évoluant au fil des escales.

Offrir aux passagers une expérience gastronomique mémorable, où chaque destination inspire de nouvelles créations, tel est l’objectif de ce programme exceptionnel. Le restaurant Sedna, joyau du yacht, accueillera ces Chefs de renom, dont les menus de dégustation viendront compléter la carte signature. Chaque Chef y insufflera sa vision, sa culture culinaire, transformant Sedna en un lieu d’expression, en constante évolution.

La première saison du programme couvrira sept croisières, offrant un accès privilégié à des talents reconnus par le Guide Michelin comme le Chef Lucas Piscazzi (restaurant Pelagos, Four Seasons Astir Palace Hotel Athens) ou le Chef Guillaume Galliot (restaurant Caprice, Four Seasons Hong Kong). Ces grands chefs mettront en lumière la richesse gastronomique du groupe Four Season durant ces croisières.

« La gastronomie a toujours été un pilier de l’expérience Four Seasons. Avec Four Seasons Yachts, nous portons cette excellence vers de nouveaux horizons », souligne Ben Trodd, PDG de Four Seasons Yachts. « Réunir des Chefs de renommée mondiale avec nos talents internes offre une expérience culinaire inédite en mer. Chaque croisière devient une découverte, un mélange d’art, de diversité et de créativité. »

http://www.fourseasonsyachts.com

Le chef Guy Martin dévoile sa bûche « Symphonie d’Hiver »

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De forme graphique et épurée, la bûche de Noël « Symphonie d’Hiver », imaginée par le chef Guy Martin pour le Grand Véfour, est une création exclusive et raffinée qui allie avec habileté la fraîcheur de la poire, la subtilité de la vanille et la douceur du chocolat au lait.

Pensée comme une véritable partition culinaire, la bûche de Noël du Grand Véfour se distingue son esthétique originale, combinant élégance visuelle et générosité gourmande. Avec son glaçage noir profond et brillant, ses poires finement taillées, sa génoise cacao moelleuse et ses amandes caramélisées, « Symphonie d’Hiver », qui offre aussi une fine pâte dorée et croquante, est une véritable tentation pour les fêtes de fin d’année.

Au cœur des jardins du Palais Royal à Paris, le Grand Véfour est un lieu chargé d’histoire et une adresse gastronomique incontournable. Avec sa bûche Symphonie d’Hiver, le chef Guy Martin offre à ses convives de fêter Noël 2025 avec un dessert d’exception !

 

Disponible en édition limitée au Grand Véfour – Prix : 88 euros

http://www.grand-vefour.com

Bo House s’installe à Courchevel

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Déjà présente à Saint-Tropez, Bo House poursuit son développement et s’installe à Courchevel avec une sélection de chalets d’exception. La marque y présente une collection de dix chalets privés, situés dans les quartiers les plus exclusifs de la station.

 

C’est une collection de dix chalets privés que la marque Bo House présente dans les quartiers les plus exclusifs de la station de Courchevel. Bo House propose dans ses chalets une expérience immersive où se conjuguent intimité, raffinement et services sur mesure.

Ainsi, la conciergerie est disponible à toute heure 7 jours sur 7 pour organiser des réservations et événements ou assurer des transferts privés. Des chefs étoilés peuvent être invités à cuisiner dans les chalets, et des soins bien-être sont prodigués à la demande dans les espaces spa…

Au sein du Groupe Eterniti, spécialiste des séjours d’exception, Bo House redéfinit les standards de l’hospitalité sur mesure.

Ever Monaco : une fenêtre ouverte sur l’innovation

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Les 15 et 16 octobre 2025, la Principauté accueille la 20e édition d’EVER Monaco, le forum international qui fait battre le cœur de l’innovation en matière de mobilité durable, énergies renouvelables et Green Tech.

Cette édition anniversaire d’Ever Monaco annonce un programme résolument tourné vers l’avenir et réunira des leaders industriels, experts, chercheurs, institutions et start-ups visionnaires pour deux jours de débats, d’échanges et de démonstrations inédites.

Plusieurs thèmes seront abordés lors des conférences-événements, parmi lesquels « Quand luxe et RSE se rejoignent : la rencontre inédite entre l’industrie du luxe et les enjeux de durabilité. » Différentes personnalités seront présentes pour débattre du sujet comme Guy Antognelli, Directeur Général de la Direction du Tourisme et des Congrès, Frédéric Darnet, Directeur du Monte-Carlo Bay, ou encore Virginie Cotta, Secrétaire Générale de Monte-Carlo SBM.

D’autres thèmes seront abordés au cours de cette édition, tels que « 20 ans de mobilité à Monaco : retour d’expérience et perspectives d’avenir » ou « Quelles énergies et quels véhicules pour les prochaines décennies ? »

Les conférences et tables rondes thématiques ont pour but de favoriser échanges et débats entre le monde académique, les collectivités locales et les industriels, principaux acteurs de la mobilité, des énergies renouvelables et des smart solutions. Dans une situation de développement accéléré de la mobilité des véhicules légers, et de la mobilité électrique des véhicules lourds, l’événement s’oriente résolument vers l’essor des transports durables dans une problématique d’évolution des réseaux d’énergie et de recharge, avec l’objectif de partager essais, études et opportunités de convergence.

Star-ups et innovation

Chaque année, EVER Monaco donne une visibilité unique aux start-ups qui réinventent la mobilité et l’énergie. Pour cette édition, ces start-ups présenteront des technologies de rupture et prototypes exclusifs, parmi lesquels : bateaux électriques à foils, technologies de capture et valorisation du CO2, batteries revalorisées pour optimiser la production d’énergies renouvelables, bornes de recharge nouvelle génération et innovations de mobilité douce…

Korean Air remporte le prix du meilleur service à bord

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Korean Air a été récompensée pour son expérience passager en remportant le prix du meilleur service à bord lors des APEX Best Awards 2026. La compagnie aérienne a également obtenu la prestigieuse note de cinq étoiles pour la neuvième année consécutive, attribuée par l’Airline Passenger Experience Association (APEX).

Décernés par les passagers eux-mêmes, les prix APEX comptent parmi les prix les plus prestigieux du secteur aérien. Les résultats 2026 sont basés sur les commentaires des voyageurs sur plus d’un million de vols effectués par 600 compagnies aériennes. Cette année, Korean Air a également reçu d’autres distinctions importantes. La compagnie aérienne a été nommée « Compagnie aérienne de l’année 2025 » par AirlineRatings.com et a remporté le prix du « Meilleur divertissement en Asie de l’Est » lors des APEX Best Awards 2025. Son service a également reçu une reconnaissance internationale, notamment des médailles d’or pour ses vins en Classe Business dans le cadre du concours Cellars in the Sky de Business Traveller, une note de 5 étoiles Skytrax pour la cinquième année consécutive et une place de choix dans le classement Skytrax des meilleures compagnies aériennes au monde.

Korean Air se prépare désormais à améliorer encore davantage l’expérience de ses passagers grâce au déploiement de nouveaux produits en cabine et à la rénovation de ses salons premium dans les principaux hubs de Séoul, Los Angeles et New York. Alors que la compagnie aérienne poursuit sa fusion avec Asiana Airlines, Korean Air s’engage à mettre en place un réseau mondial plus solide et compétitif qui offrira davantage de valeur ajoutée aux voyageurs du monde entier.

http://www.koreanair.com