Page 61 – Univers Luxe

Coffret Ballantine’s Hard Fired en édition limitée

18 décembre 2017/dans Plaisirs de Noël /par Florence Bernardin

Ballantine’s Hard Fired collabore cette année avec l’artiste New Yorkais David Sena pour créer une œuvre rendant hommage à la maîtrise du feu, au cœur du processus de production de ce scotch Whisky. Ce coffret cadeau est vendu en édition limitée pour la fin d’année.

Connu pour « peindre » avec le feu, David Sena construit ses œuvres autour de techniques insolites utilisant feux d’artifice et autres matériaux pyrotechniques révélant des motifs uniques. De la même façon, Ballantine’s Hard Fired bouscule les codes du Scotch Whisky en utilisant la technique du « Hard Firing ». Les tonneliers experts brûlent à deux reprise chaque tonneau nécessaire au vieillissement du Ballantine’s Hard Fired, dévoilant ainsi une toute nouvelle palette aromatique qui mêle rondeur et notes fumées.

David Sena a trouvé des parallèles entre le procédé de Ballantine’s Hard Fired et sa propre maîtrise artistique du feu. Le résultat est son impressionnante installation « Mastery of Fire » qui met en scène les 4 étapes du brûlage des fûts via une succession de panneaux, jouant avec les perspectives pour dévoiler la bouteille de Ballantine’s Hard Fired.

L’œuvre taille grandeur nature de David Sena a inspiré coffret cadeau pour Balantine’s Hard Fired, vendu en édition limitée pour la fin d’année. Dans cet écrin de bois, la bouteille trône, ornée d’une reproduction des 4 œuvres de David Sena pour illustrer les 4 étapes cruciales du brûlage des fûts.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

L’Hôtel Martinez rejoint The Unbound Collection by Hyatt

14 décembre 2017/dans Hôtellerie /par Frédéric Delmas

Copyright Jerome Kelagopian

Copyright JF Romero

L’hôtel cannois Grand Hyatt Cannes Hôtel Martinez se prépare à rouvrir au printemps 2018 sous le nom d’Hôtel Martinez et va rejoindre la marque The Unbound Collection by Hyatt, une collection mondiale d’établissements offrant des expériences uniques et indépendantes.

L’Hôtel Martinez va être le second établissement en Europe à rejoindre The Unbound Collection by Hyatt, lancée en 2016. Il rejoint l’Hôtel du Louvre à Paris, ouvert en 2016, et quatre autres établissements : The Confidante Miami Beach, The Driskill à Austin, Texas, The Royal Palms Resort et Spa à Phoenix, Arizona, et le Carmelo Resort & Spa en Uruguay.

“L’Hôtel Martinez va être une valeur ajoutée à la marque The Unbound Collection by Hyatt, grâce à ses caractéristiques et à sa personnalité unique, a déclaré Alessandro Cresta, Directeur Général de l’Hôtel Martinez. L’hôtel est iconique et son histoire est véritablement incroyable, ce qui correspond tout à fait à la marque”.

Situé sur La Croisette et surplombant la baie de Cannes et la mer Méditerranée, l’hôtel Martinez offre 409 chambres et suites. Les récentes rénovations combinent le style historique Art Déco de l’hôtel avec une touche contemporaine, inspirée des couleurs de la Méditerranée.

http://www.hyatt.com

L’hôtel du Collectionneur ouvre les portes de son chalet d’hiver

13 décembre 2017/dans Hôtellerie /par Frédéric Delmas

Un cocon chaleureux et convivial au cœur de Paris, c’est ce que propose le chalet d’hiver de l’Hôtel du Collectionneur.

Situé dans les jardins, au sein du Patio Andalou, ce chalet tout de blanc vêtu invite ses hôtes à un moment gourmand et original. Un lieu unique, refuge chic et élégant, idéal dès le retour du froid. Installé pour l’occasion comme restaurant éphémère, la décoration immaculée et épurée transporte dans un univers polaire et féerique, direction le Grand Nord. La structure peut accueillir une soixantaine de convives pour déguster les mets de Joël Veyssière, Chef exécutif du restaurant Le Safran.

La carte d’hiver, créée pour l’occasion, présente une symphonie des plus grands classiques de Noël, revisités avec brio par le Chef qui met comme toujours à l’honneur l’excellence des matières premières et le respect des produits.

Le chalet est également l’endroit idéal pour se détendre autour d’un verre. Ouvert tous les jours pour le déjeuner, le tea-time ainsi que le goûter, il propose une formule spéciale autour des plus grands classiques de Noël tels que le traditionnel saumon confit du Collectionneur ou encore le filet de boeuf fumé. Un environnement parfait pour profiter d’un moment de douceur et de complicité à l’abri du froid !

Deux nouveaux restaurants étoilés Michelin en Algarve

5 décembre 2017/dans Gastronomie /par Frédéric Delmas

Les restaurants Vista à Portimão et Gusto by Heinz Beck à Quinta do Lago ont remporté leur première étoile Michelin lors du gala de présentation de la nouvelle édition du guide Michelin Espagne et Portugal 2018.

Implanté au sein du Relais & Châteaux Bela Vista Hotel & Spa, le Vista Restaurant est une maison de famille du XIXème siècle posée face à l’océan et qui est devenue en 1934 le premier hôtel d’Algarve. Le chef João Oliveira et ses équipes ont été récompensés pour leur cuisine actuelle et créative et les produits frais de la mer et de la région qu’ils utilisent.

Quant au chef Heinz Beck du restaurant Gusto by Heinz Beck au Conrad Hotel, il apporte son expertise culinaire à ce restaurant méditerranéen élégant et contemporain dans un design scandinave. Le restaurant propose des plats gastronomiques novateurs dans une atmosphère dynamique.

Ces deux restaurants rejoignent désormais la liste des 23 restaurants étoilés que compte le Portugal, dont 8 situés en Algarve.

Le Festival des Lumières illumine San Francisco

3 décembre 2017/dans Evénements /par Florence Bernardin

Pendant un mois, la ville scintille de mille feux, telle une œuvre d’art géante. Pour la 5ème année consécutive, le Festival des Lumières illumine San Francisco grâce à de nombreuses installations et animations artistiques réparties dans seize quartiers jusqu’à début janvier 2018.

Imaginées par des artistes américains et internationaux de renom, ces créations lumineuses mettent en avant l’innovation et la créativité de la ville. Le Festival des Lumières de San Francisco est l’occasion unique d’admirer des œuvres d’artistes locaux et internationaux, d’assister à des conférences et de faire des visites gratuites au moment où les nuits sont les plus longues de l’année. De nombreuses entreprises et associations de la région de San Francisco, dont San Francisco Travel, participent à cette initiative. Parmi les œuvres, l’illumination du pont qui relie San Francisco à Oakland en passant par Treasure Island, intitulée « The Bay lights » est l’attraction phare du festival. Visible à partir du quartier de l’Embarcadero, l’installation imaginée par Leo Villareal a nécessité 25 000 leds de couleur blanche sur une hauteur de 152 m et sur près de 3km de long. Autre œuvre d’art remarquable dans le Golden Gate Park baptisée “Photosynthesis : love for all seasons” qui illumine le Conservatory of Flowers, un jardin botanique qui rassemble et conserve une collection de plantes rares et exotiques. Cette illumination célèbre le 50ème anniversaire du « Summer of Love » et met en scène l’automne, l’hiver et le printemps avec des motifs inspirés de feuillage et de fleurs tropicales symbolisant la magie et la force régénératrice de la nature.

Enfin, « Hope will never be silent » dans le quartier gay de Castro, immortalise les mots d’Harvey Milk, homme politique américain et militant pour les droits homosexuels. Le message écrit en néon blanc rayonne sur le Harvey Milk Plaza. Conçue par Ben Davis, fondateur et PDG d’Illuminate, cette œuvre rend hommage à la vie et à l’héritage d’Harvey Milk à travers le pouvoir d’attraction de la lumière.