Tea Time raffiné à la Belle Juliette
Madame Récamier y tenait salon littéraire. Le lieu est aujourd’hui un élégant hôtel-spa, La Belle Juliette, agrémenté d’un charmant salon de thé. A la fois classique et moderne, confortable et légèrement impertinent, avec des ruptures flashy de couleurs orange, vert vif, rouge, rose sur une douce harmonie de peintures murales : un mélange de design contemporain d’inspiration scandinave et de pièces vintage. Jusqu’à la fin du mois de janvier, La Belle Juliette a concocté un tea time dans une ambiance souvenir de fêtes. De délicieux thés (« ginger », « rasperry ganache » ou « rhum raisin » de la marque Tea Forte) sont servis, mais aussi des tisanes enlevées ou du Roiibos sud africain, des vins chauds et des chocolats agrémentés de chantilly. Les douceurs sont souvent d’inspiration italienne (un tiramisu à la crème de marrons, un panettone accompagné d’une exquise crème à la noisette…). C’est Flora Mikula, chef de talent (Le Pudlo l’avait sacrée chef de l’année en 2009), qui a prodigué ses conseils pour l’élaboration de la carte. Et vous pouvez bien sûr demander une coupe de champagne au bar, si vous arrivez trop tard pour prendre le thé !
