A deux pas du Château de Versailles

Situé à deux pas du Château de Versailles, au bord des étangs de Corot, le Relais & Châteaux Les Etangs de Corot est un lieu empreint de poésie qui jouit de nombreux atouts. Acquis par le groupe Beautiful Life Hôtels en 2019, l’établissement a rouvert ses portes fin 2022 après d’importants travaux qui ont permis de repenser les espaces pour offrir une vraie destination et un refuge privilégié à la clientèle parisienne et internationale. Marc d’Urso, Général Manager des Etangs de Corot, nous ouvre les portes de ce magnifique havre de paix…

-Comment définiriez-vous le nouveau positionnement de l’hôtel depuis sa réouverture ?
Notre positionnement repose désormais sur plusieurs piliers. Les Etangs de Corot, c’est tout d’abord une destination nature : on est entouré par les étangs mais aussi par la très belle forêt de Fausses-Reposes. Cet environnement, à un quart d’heure seulement de Paris, a de quoi surprendre et séduire. Ainsi, on peut faire de très belles promenades au cours desquelles la flore et la faune s’offrent en spectacle, mais aussi faire du jogging, en un mot s’oxygéner et se reconnecter avec la nature…Cette expérience bien-être peut se prolonger ensuite dans notre spa, doté entre autres de 8 cabines de soin (dont 2 cabines duo), baignées de lumière naturelle, avec vue sur les étangs et la nature.

-L’hôtel Les Etangs de Corot est également une belle destination gastronomique avec ses deux restaurants…
Absolument. Nous proposons une bistronomie avec le Café des Artistes qui offre une cuisine conviviale de produits frais, dans une ambiance décontractée. Aux beaux jours, une carte estivale prend place en terrasse avec de nouvelles offres servies aussi sur nos paillottes, rendues célèbres pour sa guinguette du 19^ème siècle et classées Monument Historique.

Et bien sûr, notre hôtel est très prisé également pour sa table étoilée, le Corot, orchestrée par notre talentueux chef Rémi Chambard. Ses menus aux noms évocateurs « La Balade » et « La Promenade » proposent une découverte étonnante et poétique des villes franciliennes à travers les produits et les producteurs. Cette très belle carte, qui permet au client de suivre un itinéraire à travers la région, est une vitrine pour faire découvrir le savoir-faire de ces partenaires soigneusement sélectionnés par le chef, et leurs produits de qualité. Cette année, nous allons fêter les 10 ans de notre étoile Michelin, qui a été brillamment décrochée par Rémi Chambard dès 2014.

-Y a-t-il un lien entre l’histoire du lieu et l’image que vous souhaitez projeter ?

Oui, il faut savoir que Camille Corot et Alphonse Daudet venaient souvent à Ville d’Avray, près des étangs pour se ressourcer et trouver l’inspiration. Et nous souhaitons perpétuer cette approche auprès de nos clients. Ainsi, lors de la rénovation, nous avons fait surélever les Paillottes afin de créer des jacuzzis extérieurs privatifs, qui font face aux étangs. Ils sont appréciés aujourd’hui par la clientèle en quête de bien-être et de sérénité et renforcent la singularité du lieu. Notre volonté dès le départ a été aussi de nous ouvrir sur Ville d’Avray, et de jouer un vrai rôle dans la commune. Ainsi, nous attirons les locaux qui trouvent ici un cadre apaisant pour travailler ou fixer un rendez-vous d’affaire que ce soit dans notre bar accueillant, mais aussi dans l’un de nos quatre salons ouverts sur les jardins et les étangs. De même, nous attirons beaucoup de Parisiens, notamment les couples, qui cherchent à s’isoler du tumulte de Paris et à se reconnecter avec eux-mêmes le temps d’un week-end.

-Vous ciblez également la clientèle affaires ?
Oui, plus exactement la clientèle « Bleisure », qui est la contraction de business et leisure (loisirs). La proximité du Château de Versailles par exemple, tout comme notre offre spa, sont des atouts autant pour la clientèle loisirs que la clientèle affaires. L’hôtel est par ailleurs doté de salles de séminaires pouvant accueillir jusqu’à 50 personnes. On observe que beaucoup de clients découvrent l’hôtel au cours d’un séjour affaires, et reviennent par la suite pour vivre l’expérience en couple ou avec des amis…

-Quelles sont vos ambitions pour les Etangs de Corot ?
Notre ambition pour cet établissement, à travers son repositionnement, c’est de travailler sur la qualité pour pouvoir monter en gamme et aller chercher la 5^ème étoile. Le produit correspond parfaitement à ce standing, et notre but est donc d’élever toujours plus l’expérience client. Nous plaçons nos équipes au cœur de cette ambition et travaillons avec elles pour atteindre cet objectif. Derrière le prestigieux label Relais & Châteaux, il y a une promesse, et nous œuvrons chaque jour pour l’honorer…