Giacomo, la nouvelle trattoria de Monaco !
Le groupe Big Mamma vient d’ouvrir Giacomo à Monaco. Sur la plage du Larvotto, cette toute nouvelle trattoria sert une cuisine traditionnelle italienne, haute en saveurs, généreuse et colorée ! Un pur moment de bonheur…
Doté d’une belle terrasse fleurie face à la Méditerranée, Giacomo est le premier restaurant de bord de mer de Big Mamma, et la première ouverture du groupe à Monaco. Dans une ambiance conviviale et typiquement italienne, on se régale de plats colorés, de cocktails pétillants et de desserts ensoleillés. « C’est un véritable voyage culinaire au cœur de l’Italie qui est proposé à travers la carte, explique Mike Lucchese, directeur. Giacomo invite à déguster des plats de saison élaborés avec des produits de belle qualité ! » Souci du détail et générosité caractérisent les surprenantes créations du chef : on se régale de burrata à la truffe fraîche, de fleurs de courgettes farcies de ricotta, de délicates tranches de noix de veau, de jambon de Parme fondant ou de carpaccio aux tomates confites, accompagnés de vins français ou italiens. Mention spéciale pour la brochette de poulpe et sa salade fraîche de pêches rôties, fenouil et céleri ! Au dessert, l’incroyable tarte au citron, l’excellent tiramisu ou l’extra-dose de mascarpone font chanter les papilles. « Plus de 70% des produits de la carte proviennent de l’Italie, c’est ce qui fait notre force, poursuit Mike Lucchese. Et chaque produit est issu d’une région précise comme par exemple la Burrata qui nous vient des Pouilles ou la Mozzarella de Sardaigne…Et même la vaisselle, peinte à la main, a été conçue spécialement pour Giacomo par une artiste sicilienne ! » Très dynamique, l’équipe assure un service chaleureux et attentionné. La carte est appelée à évoluer au gré des saisons. Giacomo, qui prévoit donc de belles découvertes culinaires tout au long de l’année, est désormais le spot idéal à Monaco pour se régaler…et se dépayser !
Photos : Frédéric Delmas
