Repenser l’hôtellerie dans toutes ses dimensions, telle était la volonté du groupe Pasteur Mutualité lors de la création de la marque Villa M. Son concept s’inspire des besoins essentiels de notre époque pour combler les attentes de ceux qui font de leur bien-être une priorité. Après Paris, c’est à Marseille que le concept s’épanouit avec la réouverture de l’ancien hôtel Villa Massalia. Steven Hameeuw, directeur général de Villa M Marseille, dévoile les spécificités de cet hôtel ainsi que les points forts de son concept innovant.
-Quels sont les atouts de la Villa M ?
La situation de la Villa M, face à l’hippodrome et à deux pas du parc Borély, est assez exceptionnelle. Les 140 chambres et suites, spacieuses et lumineuses, offrent pour la plupart une vue sur l’hippodrome et sur la mer. Notre restaurant, doté d’une vaste terrasse, se veut convivial pour les familles mais aussi idéal pour des rendez-vous business. La Villa M est par ailleurs dotée d’un très beau spa Deep Nature et la piscine extérieure, chauffée à 28°C en inter-saison, figure aussi parmi ses atouts. Mais la Villa M, c’est avant tout un lieu de vie qui affiche un concept innovant dont les piliers sont le sport, le bien-être et la prévention médicale.
-Pouvez-vous expliquer en détails le positionnement de Villa M ?
Tout d’abord, nous proposons de découvrir le sport sous un autre angle. L’hôtel est doté d’un espace sport, ouvert de 7 h à 22 h toute la semaine, qui compte des équipements de haute qualité. Parmi eux, un ring qui permet de programmer des sessions d’apprentissage de la boxe pour les hommes, les femmes mais aussi les enfants. On essaie de démocratiser ce sport en travaillant sur l’équilibre, les muscles, la puissance, les mouvements… En petits groupes, nous offrons grâce à nos coachs très professionnels, une approche sécurisée de la pratique dans un cadre bienveillant tout en respectant le rythme de chacun. Parallèlement, nous proposons cross-training, pilates, yoga… Nous attirons ainsi la clientèle extérieure qui vient dynamiser l’hôtel et qui peut profiter également des installations du spa.
-On peut dire que le spa Deep Nature complète cette offre ?
Oui, en effet. Le spa Deep Nature se compose de deux cabines où sont prodigués un large panel de soins visage et corps. Il est doté d’un hamamm, d’un sauna et d’un jacuzzi mais aussi d’une cabine de cryothérapie. Ainsi, nous proposons des programmes complets mêlant boxe, fitness, activités douces et cryothérapie. Le spa offre par ailleurs un accès direct à la piscine extérieure chauffée, ce qui permet de prolonger l’expérience sport et bien-être…
-Qu’en est-il du volet « prévention médicale » qui fait partie du concept de Villa M ?
Notre hôtel est doté de cinq box médicalisés dédiés à la prévention, où interviennent un psychiatre, un médecin du sport, un rhumatologue, un allergologue et un ostéopathe. Un client extérieur peut donc prendre rendez-vous, tout comme un client de l’hôtel qui souffre par exemple de problèmes de dos. Celui-ci peut profiter de son séjour pour rencontrer le médecin sur place. Nous disposons également de plusieurs bureaux, dont l’un sera loué à une avocate, et un autre qui accueillera bientôt un Hair Spa… Cette offre exceptionnelle de services permet de différencier grandement notre hôtel de ses concurrents et de fidéliser une clientèle locale séduite par le concept.
-Peut-on dire que Villa M est pensée aussi bien pour les familles que pour la clientèle affaires ?
La Villa M attire les familles non seulement par son offre sport et bien-être, mais aussi par la convivialité et l’ambiance de l’hôtel. Hormis un terrain de pétanque accessible à tous, nous avons créé une salle de jeux avec babyfoot, flipper et jeux vidéo gratuits à proximité du restaurant. Cela permet aux parents de profiter du lieu sereinement tandis que leurs enfants prennent du bon temps. Parallèlement, Villa M Marseille attire la clientèle business grâce à ses salles conçues pour tout type d’événement. Ses 1000 m2 d’espaces modulables peuvent accueillir jusqu’à 600 invités pour des séminaires, conférences, lancements de produit mais aussi pour des réceptions privées. Enfin, nous organisons régulièrement des afterwork, des brunch mais aussi des événements en collaboration avec des associations. Et il nous tient à cœur de développer l’artistique en accueillant des artistes en petits concerts privés comme cela a été fait récemment avec M Pokora, Aloe blacc ou encore Marie Sarah…
-Selon vous, le concept Villa M répond parfaitement aux attentes des clients d’aujourd’hui ?
Oui, le concept connaît un vrai succès et va être décliné dans plusieurs villes. Après Paris et Marseille, une Villa M va ouvrir prochainement à Lille. L’objectif est de réussir, dans les années à venir, à ouvrir une dizaine de Villa M dans les principales villes de France.
Villa M Marseille : « Un hôtel à 360 degrés »
/dans Hôtellerie /par Frédéric DelmasRepenser l’hôtellerie dans toutes ses dimensions, telle était la volonté du groupe Pasteur Mutualité lors de la création de la marque Villa M. Son concept s’inspire des besoins essentiels de notre époque pour combler les attentes de ceux qui font de leur bien-être une priorité. Après Paris, c’est à Marseille que le concept s’épanouit avec la réouverture de l’ancien hôtel Villa Massalia. Steven Hameeuw, directeur général de Villa M Marseille, dévoile les spécificités de cet hôtel ainsi que les points forts de son concept innovant.
-Quels sont les atouts de la Villa M ?
La situation de la Villa M, face à l’hippodrome et à deux pas du parc Borély, est assez exceptionnelle. Les 140 chambres et suites, spacieuses et lumineuses, offrent pour la plupart une vue sur l’hippodrome et sur la mer. Notre restaurant, doté d’une vaste terrasse, se veut convivial pour les familles mais aussi idéal pour des rendez-vous business. La Villa M est par ailleurs dotée d’un très beau spa Deep Nature et la piscine extérieure, chauffée à 28°C en inter-saison, figure aussi parmi ses atouts. Mais la Villa M, c’est avant tout un lieu de vie qui affiche un concept innovant dont les piliers sont le sport, le bien-être et la prévention médicale.
-Pouvez-vous expliquer en détails le positionnement de Villa M ?
Tout d’abord, nous proposons de découvrir le sport sous un autre angle. L’hôtel est doté d’un espace sport, ouvert de 7 h à 22 h toute la semaine, qui compte des équipements de haute qualité. Parmi eux, un ring qui permet de programmer des sessions d’apprentissage de la boxe pour les hommes, les femmes mais aussi les enfants. On essaie de démocratiser ce sport en travaillant sur l’équilibre, les muscles, la puissance, les mouvements… En petits groupes, nous offrons grâce à nos coachs très professionnels, une approche sécurisée de la pratique dans un cadre bienveillant tout en respectant le rythme de chacun. Parallèlement, nous proposons cross-training, pilates, yoga… Nous attirons ainsi la clientèle extérieure qui vient dynamiser l’hôtel et qui peut profiter également des installations du spa.
-On peut dire que le spa Deep Nature complète cette offre ?
Oui, en effet. Le spa Deep Nature se compose de deux cabines où sont prodigués un large panel de soins visage et corps. Il est doté d’un hamamm, d’un sauna et d’un jacuzzi mais aussi d’une cabine de cryothérapie. Ainsi, nous proposons des programmes complets mêlant boxe, fitness, activités douces et cryothérapie. Le spa offre par ailleurs un accès direct à la piscine extérieure chauffée, ce qui permet de prolonger l’expérience sport et bien-être…
-Qu’en est-il du volet « prévention médicale » qui fait partie du concept de Villa M ?
Notre hôtel est doté de cinq box médicalisés dédiés à la prévention, où interviennent un psychiatre, un médecin du sport, un rhumatologue, un allergologue et un ostéopathe. Un client extérieur peut donc prendre rendez-vous, tout comme un client de l’hôtel qui souffre par exemple de problèmes de dos. Celui-ci peut profiter de son séjour pour rencontrer le médecin sur place. Nous disposons également de plusieurs bureaux, dont l’un sera loué à une avocate, et un autre qui accueillera bientôt un Hair Spa… Cette offre exceptionnelle de services permet de différencier grandement notre hôtel de ses concurrents et de fidéliser une clientèle locale séduite par le concept.
-Peut-on dire que Villa M est pensée aussi bien pour les familles que pour la clientèle affaires ?
La Villa M attire les familles non seulement par son offre sport et bien-être, mais aussi par la convivialité et l’ambiance de l’hôtel. Hormis un terrain de pétanque accessible à tous, nous avons créé une salle de jeux avec babyfoot, flipper et jeux vidéo gratuits à proximité du restaurant. Cela permet aux parents de profiter du lieu sereinement tandis que leurs enfants prennent du bon temps. Parallèlement, Villa M Marseille attire la clientèle business grâce à ses salles conçues pour tout type d’événement. Ses 1000 m2 d’espaces modulables peuvent accueillir jusqu’à 600 invités pour des séminaires, conférences, lancements de produit mais aussi pour des réceptions privées. Enfin, nous organisons régulièrement des afterwork, des brunch mais aussi des événements en collaboration avec des associations. Et il nous tient à cœur de développer l’artistique en accueillant des artistes en petits concerts privés comme cela a été fait récemment avec M Pokora, Aloe blacc ou encore Marie Sarah…
-Selon vous, le concept Villa M répond parfaitement aux attentes des clients d’aujourd’hui ?
Oui, le concept connaît un vrai succès et va être décliné dans plusieurs villes. Après Paris et Marseille, une Villa M va ouvrir prochainement à Lille. L’objectif est de réussir, dans les années à venir, à ouvrir une dizaine de Villa M dans les principales villes de France.
Four Seasons Yachts lance son programme « Chef-in-Residence »
/dans Croisières /par Frédéric DelmasFour Seasons Yachts dévoile l’armada culinaire qui animera ses croisières à bord du Four Seasons I en 2026. Aux côtés du Chef exécutif Armando Ferman Toledo et du Chef de cuisine Gerardo Acunzo, des chefs internationaux de renom créeront des menus uniques, évoluant au fil des escales.
Offrir aux passagers une expérience gastronomique mémorable, où chaque destination inspire de nouvelles créations, tel est l’objectif de ce programme exceptionnel. Le restaurant Sedna, joyau du yacht, accueillera ces Chefs de renom, dont les menus de dégustation viendront compléter la carte signature. Chaque Chef y insufflera sa vision, sa culture culinaire, transformant Sedna en un lieu d’expression, en constante évolution.
La première saison du programme couvrira sept croisières, offrant un accès privilégié à des talents reconnus par le Guide Michelin comme le Chef Lucas Piscazzi (restaurant Pelagos, Four Seasons Astir Palace Hotel Athens) ou le Chef Guillaume Galliot (restaurant Caprice, Four Seasons Hong Kong). Ces grands chefs mettront en lumière la richesse gastronomique du groupe Four Season durant ces croisières.
« La gastronomie a toujours été un pilier de l’expérience Four Seasons. Avec Four Seasons Yachts, nous portons cette excellence vers de nouveaux horizons », souligne Ben Trodd, PDG de Four Seasons Yachts. « Réunir des Chefs de renommée mondiale avec nos talents internes offre une expérience culinaire inédite en mer. Chaque croisière devient une découverte, un mélange d’art, de diversité et de créativité. »
http://www.fourseasonsyachts.com
Le chef Guy Martin dévoile sa bûche « Symphonie d’Hiver »
/dans Gastronomie /par Frédéric DelmasDe forme graphique et épurée, la bûche de Noël « Symphonie d’Hiver », imaginée par le chef Guy Martin pour le Grand Véfour, est une création exclusive et raffinée qui allie avec habileté la fraîcheur de la poire, la subtilité de la vanille et la douceur du chocolat au lait.
Pensée comme une véritable partition culinaire, la bûche de Noël du Grand Véfour se distingue son esthétique originale, combinant élégance visuelle et générosité gourmande. Avec son glaçage noir profond et brillant, ses poires finement taillées, sa génoise cacao moelleuse et ses amandes caramélisées, « Symphonie d’Hiver », qui offre aussi une fine pâte dorée et croquante, est une véritable tentation pour les fêtes de fin d’année.
Au cœur des jardins du Palais Royal à Paris, le Grand Véfour est un lieu chargé d’histoire et une adresse gastronomique incontournable. Avec sa bûche Symphonie d’Hiver, le chef Guy Martin offre à ses convives de fêter Noël 2025 avec un dessert d’exception !
Disponible en édition limitée au Grand Véfour – Prix : 88 euros
http://www.grand-vefour.com
Bo House s’installe à Courchevel
/dans Immobilier /par Florence BernardinDéjà présente à Saint-Tropez, Bo House poursuit son développement et s’installe à Courchevel avec une sélection de chalets d’exception. La marque y présente une collection de dix chalets privés, situés dans les quartiers les plus exclusifs de la station.
C’est une collection de dix chalets privés que la marque Bo House présente dans les quartiers les plus exclusifs de la station de Courchevel. Bo House propose dans ses chalets une expérience immersive où se conjuguent intimité, raffinement et services sur mesure.
Ainsi, la conciergerie est disponible à toute heure 7 jours sur 7 pour organiser des réservations et événements ou assurer des transferts privés. Des chefs étoilés peuvent être invités à cuisiner dans les chalets, et des soins bien-être sont prodigués à la demande dans les espaces spa…
Au sein du Groupe Eterniti, spécialiste des séjours d’exception, Bo House redéfinit les standards de l’hospitalité sur mesure.
Ever Monaco : une fenêtre ouverte sur l’innovation
/dans Evénements /par Florence BernardinLes 15 et 16 octobre 2025, la Principauté accueille la 20e édition d’EVER Monaco, le forum international qui fait battre le cœur de l’innovation en matière de mobilité durable, énergies renouvelables et Green Tech.
Cette édition anniversaire d’Ever Monaco annonce un programme résolument tourné vers l’avenir et réunira des leaders industriels, experts, chercheurs, institutions et start-ups visionnaires pour deux jours de débats, d’échanges et de démonstrations inédites.
Plusieurs thèmes seront abordés lors des conférences-événements, parmi lesquels « Quand luxe et RSE se rejoignent : la rencontre inédite entre l’industrie du luxe et les enjeux de durabilité. » Différentes personnalités seront présentes pour débattre du sujet comme Guy Antognelli, Directeur Général de la Direction du Tourisme et des Congrès, Frédéric Darnet, Directeur du Monte-Carlo Bay, ou encore Virginie Cotta, Secrétaire Générale de Monte-Carlo SBM.
D’autres thèmes seront abordés au cours de cette édition, tels que « 20 ans de mobilité à Monaco : retour d’expérience et perspectives d’avenir » ou « Quelles énergies et quels véhicules pour les prochaines décennies ? »
Les conférences et tables rondes thématiques ont pour but de favoriser échanges et débats entre le monde académique, les collectivités locales et les industriels, principaux acteurs de la mobilité, des énergies renouvelables et des smart solutions. Dans une situation de développement accéléré de la mobilité des véhicules légers, et de la mobilité électrique des véhicules lourds, l’événement s’oriente résolument vers l’essor des transports durables dans une problématique d’évolution des réseaux d’énergie et de recharge, avec l’objectif de partager essais, études et opportunités de convergence.
Star-ups et innovation
Chaque année, EVER Monaco donne une visibilité unique aux start-ups qui réinventent la mobilité et l’énergie. Pour cette édition, ces start-ups présenteront des technologies de rupture et prototypes exclusifs, parmi lesquels : bateaux électriques à foils, technologies de capture et valorisation du CO2, batteries revalorisées pour optimiser la production d’énergies renouvelables, bornes de recharge nouvelle génération et innovations de mobilité douce…