Véritable institution de la gastronomie italienne située dans le quartier historique du Marais, L’Enoteca vous accueille dans un lieu intimiste très chaleureux pour déguster une cuisine savoureuse…

C’est un voyage du nord au sud de l’Italie que nous fait vivre le chef Emanuele Tamussi, à travers des classiques de la cuisine italienne revisités, ainsi que des créations originales et inventives. Ainsi, on ne peut que succomber aux fameux Calamars à la livournaise (câpres, olives noires, tomate et ail) et croûtons de pain aillés, l’un des plats signature du chef. Tout aussi surprenants, les excellents Spaghettis aux palourdes, ail et persil, qui sont sublimés avec un vin rouge tel que Campotino Montepulciano d’Abruzzo recommandé par la cheffe sommelière Margerita Sala. La cave de l’Enoteca a d’ailleurs été élue meilleure cave de vins italiens à plusieurs reprises, avec un choix exceptionnel de 400 étiquettes. (Enoteca étant la traduction d’œnothèque, lieu consacré à la vente et à la dégustation de vins).

Pour la note sucrée, on vous suggère de vous laisser surprendre par l’originalité du dessert Corleone, Aubergine confite, un subtil équilibre entre différentes saveurs sucrées…A tomber !

Ouvert au déjeuner comme au dîner, L’Enoteca assure un pur moment de plaisir gustatif dans une ambiance très agréable de bistro chic !

L’Enoteca 25, rue Charles V 75004 Paris. Tél : 01 42 78 91 44