Chassenay d’Arce
Origine – Extra Brut
Ce beau champagne aux bulles fines et dévoile un nez franc et expressif aux arômes d’agrumes tels que l’orange sanguine et le pomelo. L’attaque en bouche est franche avec des arômes de rhubarbe et de petits fruits cuits. Très équilibrée et d’une grande fraîcheur, cette cuvée bio sublime un apéritif dînatoire comme un tartare de Saint-Jacques aux agrumes.
Jean Moutardier
Pur Meunier
Ce beau champagne au caractère vif et aux bulles fines se caractérise par son nez élégant de fleur d’oranger, mandarine, amande, pêche de vigne et reine-claude. La bouche révèle une effervescence crémeuse puis une matière fruitée pulpeuse, délicate et croquante soutenue par une acidité orangée. La finale, très séduisante, est à la fois élancée et saline. Idéal avec des écrevisses, un filet de bar vapeur ou des moules marinières.
Boizel
By Alex & Marine
Iconique et audacieuse, l’édition limitée de fin d’année de la Maison Boizel revêt son habit de lumière à l’occasion de son 80ème anniversaire. Enveloppée dans un monde imaginé par le duo d’artistes Alex & Marine, elle sublime les moindres détails de l’univers Champagne Boizel. La cuvée Brut Réserve est le fruit de l’assemblage précis des trois cépages champenois : le Chardonnay, choisi pour son bouquet floral et son élégance, le Pinot Noir, qui apporte finesse et structure, et le Meunier, pour son fruit et sa rondeur. Un champagne d’une grande élégance qui sublimera toutes les tables de fêtes !
David Couvreur
Extra-Brut de Meunier
Doté d’une robe satinée de couleur jaune doré pâle, ce champagne aux bulles d’une grande vivacité, révèle un nez intense et nuancé de notes de marmelade, orange, épices douces, fleur d’oranger, groseille, poire, fenouil et tilleul. La bouche, enrobée et gourmande, révèle une légère acidité de fruits charnus, avec une belle finale fondue et fruitée. A servir avec une volaille rôtie, des cannellonis aux champignons ou un œuf parfait et son caramel d’oignons !
Albin Martinot
Blanc de Blancs
Sa robe satinée de couleur or jaune intense est animée de bulles fines et vives. Le nez, intense et nuancé, offre des notes de fleurs séchées, pêche jaune, épices douces, herbes sauvages, pomme chaude, pâte de coing et vanille. En bouche, il développe une matière fruitée enrobée et boisée avec une finale relevée. Soyeux et velouté, ce beau champagne s’accorde parfaitement avec une choucroute de la mer ou un merlu cuit au fenouil sauvage.
Delong Marlène
Ter Originel
Bulles fines et vives caractérisent ce champagne aux beaux reflets or pâle. Délicat, le nez aux notes de fleur d’oranger, bouton d’or, menthe, cassis, cerise, fruit de la passion, mirabelle et citron…Son effervescence crémeuse en bouche et sa matière fruitée juteuse séduisent le palais, tout comme sa finale élancée et savoureuse. Un champagne frais et iodé qui offre un beau moment de dégustation et qui accompagne à merveille les plats de fêtes.
Gérard Bertrand
French Cancan
Telle une œuvre d’art, French Cancan marie la tradition des grands vins effervescents français avec une audacieuse créativité contemporaine. Entre fraîcheur et complexité, cette cuvée Brut Nature offre de fines bulles virvoletantes qui évoquent la célèbre danse, et une finale élégante aux notes de brioche et de noisette. A découvrir !
Domaine Pierre Richard
Crémant du Jura 2016
Ce crémant aux bulles très fines exprime le caractère jurassien dû au long vieillissement sur lattes. Au nez, se libèrent des arômes noisette et beurré du chardonnay. Un crémant à servir très frais en apéritif, en accompagnement d’un plateau de fruits de mer ou pour sublimer un dessert.
Deligeroy
Crémant de Loire Brut excellence
De robe jaune pâle aux reflets brillant, ce crémant aux bulles persistantes révèle au nez une intensité aromatique délicieusement briochée où se mêlent poire et pêche de vigne. La bouche ample évolue tout en harmonie. A déguster avec des plats relevés comme un carpaccio de bœuf sauce Thaï ou des brochettes de gambas au curry.
Louis Vallon
Crémant de Bordeaux brut – rosé
Léger et rafraîchissant, ce crémant à la robe rosé claire présente un nez subtil et très fruité. La bouche est ronde et délicieusement parfumée. Coup de cœur assuré pour ce vin pétillant très festif, à servir en apéritif, avec un risotto aux truffes ou au dessert en accompagnement une tarte aux fruits rouges ou un granité au champagne…
The One Paris, le bijou personnalisé
/dans Joaillerie-Horlogerie /par Frédéric DelmasThe One Paris est une toute nouvelle marque de joaillerie qui vient d’être lancée avec une vision résolument moderne et personnalisée du luxe. Avec The One Paris, la créatrice Florine Leitao qui a collaboré avec les plus grandes maisons de la Place Vendôme, souhaite offrir à la femme ce qu’elle a toujours rêvé de porter.
L’objectif de The One Paris est d’offrir aux femmes la possibilité d’acquérir une bague de grande joaillerie, ornée de pierres remarquables (entre 0,7 et 1,4 carat) soigneusement sélectionnées pour leur éclat et leur raffinement. Ces créations sont pensées pour incarner l’élégance et l’audace, tout en restant accessibles.
Grâce à une technologie 3D, The One Paris propose 330 combinaisons possibles, avec 13 modèles de bagues intemporelles qui s’adaptent aux goûts de chaque cliente. Personnaliser une bague bijou devient une véritable expérience immersive et un plaisir créatif. Le client peut prendre le temps de visualiser sa création sous tous les angles, changer la forme de la monture, la couleur, ou encore la taille et la nature de la pierre.
Une marque engagée pour un luxe responsable
The One Paris redéfinit la joaillerie contemporaine en mariant l’élégance intemporelle à l’innovation éthique. Chaque pièce, façonnée dans leur atelier lyonnais, est un hommage à la beauté et à l’excellence, tout en respectant les valeurs modernes. Les diamants de laboratoire, purs et étincelants, incarnent une nouvelle ère du luxe : plus rapide, plus responsable, mais tout aussi précieux. Ils racontent l’histoire d’un monde en accélération, où l’éclat ne se mesure plus seulement en carats, mais aussi en transparence et en engagement.
Enfin, The One Paris propose un service de conciergerie sur-mesure, destiné à guider chaque cliente dans la création de son bijou, depuis le premier contact jusqu’à la réception de la pièce finie.
www.theoneparis.fr
Champagnes et vins pétillants pour les fêtes !
/dans Vins et Champagne /par Frédéric DelmasChassenay d’Arce
Origine – Extra Brut
Ce beau champagne aux bulles fines et dévoile un nez franc et expressif aux arômes d’agrumes tels que l’orange sanguine et le pomelo. L’attaque en bouche est franche avec des arômes de rhubarbe et de petits fruits cuits. Très équilibrée et d’une grande fraîcheur, cette cuvée bio sublime un apéritif dînatoire comme un tartare de Saint-Jacques aux agrumes.
Jean Moutardier
Pur Meunier
Ce beau champagne au caractère vif et aux bulles fines se caractérise par son nez élégant de fleur d’oranger, mandarine, amande, pêche de vigne et reine-claude. La bouche révèle une effervescence crémeuse puis une matière fruitée pulpeuse, délicate et croquante soutenue par une acidité orangée. La finale, très séduisante, est à la fois élancée et saline. Idéal avec des écrevisses, un filet de bar vapeur ou des moules marinières.
Boizel
By Alex & Marine
Iconique et audacieuse, l’édition limitée de fin d’année de la Maison Boizel revêt son habit de lumière à l’occasion de son 80ème anniversaire. Enveloppée dans un monde imaginé par le duo d’artistes Alex & Marine, elle sublime les moindres détails de l’univers Champagne Boizel. La cuvée Brut Réserve est le fruit de l’assemblage précis des trois cépages champenois : le Chardonnay, choisi pour son bouquet floral et son élégance, le Pinot Noir, qui apporte finesse et structure, et le Meunier, pour son fruit et sa rondeur. Un champagne d’une grande élégance qui sublimera toutes les tables de fêtes !
David Couvreur
Extra-Brut de Meunier
Doté d’une robe satinée de couleur jaune doré pâle, ce champagne aux bulles d’une grande vivacité, révèle un nez intense et nuancé de notes de marmelade, orange, épices douces, fleur d’oranger, groseille, poire, fenouil et tilleul. La bouche, enrobée et gourmande, révèle une légère acidité de fruits charnus, avec une belle finale fondue et fruitée. A servir avec une volaille rôtie, des cannellonis aux champignons ou un œuf parfait et son caramel d’oignons !
Albin Martinot
Blanc de Blancs
Sa robe satinée de couleur or jaune intense est animée de bulles fines et vives. Le nez, intense et nuancé, offre des notes de fleurs séchées, pêche jaune, épices douces, herbes sauvages, pomme chaude, pâte de coing et vanille. En bouche, il développe une matière fruitée enrobée et boisée avec une finale relevée. Soyeux et velouté, ce beau champagne s’accorde parfaitement avec une choucroute de la mer ou un merlu cuit au fenouil sauvage.
Delong Marlène
Ter Originel
Bulles fines et vives caractérisent ce champagne aux beaux reflets or pâle. Délicat, le nez aux notes de fleur d’oranger, bouton d’or, menthe, cassis, cerise, fruit de la passion, mirabelle et citron…Son effervescence crémeuse en bouche et sa matière fruitée juteuse séduisent le palais, tout comme sa finale élancée et savoureuse. Un champagne frais et iodé qui offre un beau moment de dégustation et qui accompagne à merveille les plats de fêtes.
Gérard Bertrand
French Cancan
Telle une œuvre d’art, French Cancan marie la tradition des grands vins effervescents français avec une audacieuse créativité contemporaine. Entre fraîcheur et complexité, cette cuvée Brut Nature offre de fines bulles virvoletantes qui évoquent la célèbre danse, et une finale élégante aux notes de brioche et de noisette. A découvrir !
Domaine Pierre Richard
Crémant du Jura 2016
Ce crémant aux bulles très fines exprime le caractère jurassien dû au long vieillissement sur lattes. Au nez, se libèrent des arômes noisette et beurré du chardonnay. Un crémant à servir très frais en apéritif, en accompagnement d’un plateau de fruits de mer ou pour sublimer un dessert.
Deligeroy
Crémant de Loire Brut excellence
De robe jaune pâle aux reflets brillant, ce crémant aux bulles persistantes révèle au nez une intensité aromatique délicieusement briochée où se mêlent poire et pêche de vigne. La bouche ample évolue tout en harmonie. A déguster avec des plats relevés comme un carpaccio de bœuf sauce Thaï ou des brochettes de gambas au curry.
Louis Vallon
Crémant de Bordeaux brut – rosé
Léger et rafraîchissant, ce crémant à la robe rosé claire présente un nez subtil et très fruité. La bouche est ronde et délicieusement parfumée. Coup de cœur assuré pour ce vin pétillant très festif, à servir en apéritif, avec un risotto aux truffes ou au dessert en accompagnement une tarte aux fruits rouges ou un granité au champagne…
Air Tahiti Nui décroche le titre de Grande Compagnie 5 étoiles
/dans Aérien /par Frédéric DelmasAir Tahiti Nui s’est vu décerner le prestigieux titre de « Five Star Major Airline » ou « Grande Compagnie 5 étoiles » pour la 7ème année consécutive lors de la grande cérémonie APEX/IFSA Awards 2025. Ce classement de référence est établi selon les avis donnés par les passagers sur plus de 600 compagnies aériennes.
Air Tahiti Nui a su se démarquer une nouvelle fois parmi les plus grandes compagnies internationales. Chaque année, APEX rassemble les avis récoltés par son partenaire, TripIt® from Concur®, l’application d’organisation de voyages la plus utilisée au monde. Cette année, plus d’un million de vols opérés par plus de 600 compagnies aériennes ont été notés par des passagers. Les APEX Five Star Awards sont également certifiés par une société spécialisée en audit externe. Au terme de ce grand classement, Air Tahiti Nui s’est classée parmi les 7 % des meilleures compagnies aériennes notées au monde, lui valant la prestigieuse récompense.
« Air Tahiti Nui a remporté son titre APEX 2025 grâce à son expérience de vol immersive qui célèbre la culture vibrante de Tahiti et ses Îles, a déclaré le Dr Joe Leader, PDG du groupe APEX. Les innovations récentes, incluant une nouvelle proposition de restauration à bord avec une fusion des cuisines polynésienne, française et asiatique, reflètent l’engagement de la compagnie aérienne à offrir le goût authentique des îles à ses passagers. Grâce à son engagement en faveur de la durabilité et à l’excellence continue de son service, Air Tahiti Nui confirme sa place parmi les compagnies aériennes 5 étoiles d’APEX. »
La compagnie polynésienne propose aujourd’hui six destinations : Papeete, Los Angeles, Seattle, Paris, Auckland et Tokyo, qui lui offrent une belle présence dans toute la région Pacifique et jusqu’en Europe. Chaque voyage est une occasion de partager une partie de l’esprit des îles polynésiennes et de faire connaître sa magnifique culture au monde entier.
Star Clippers dévoile ses nouveaux itinéraires
/dans Croisières /par Frédéric DelmasLa collection 2024-2026 propose de nouveaux itinéraires, de nouveaux ports d’embarquement et des durées allongées afin de prendre le temps de faire de nouvelles découvertes. Que ce soit en Méditerranée, le long des côtes luxuriantes du Costa Rica et du Panama, ou en escale dans les Caraïbes, Star Clippers invite à l’aventure et à la rêverie grâce à des itinéraires fabuleux.
Parmi les temps forts, Star Clippers propose des croisières de 11 nuits de Venise à Athènes, et de Venise à Rome, à bord du Star Flyer. Des itinéraires plus longs ont été mis en place afin que les passagers puissent prendre plus de temps pour se relaxer et profiter de leur voyage. L’occasion aussi de découvrir de superbes escales en mer Méditerranée comme dans l’Adriatique telle que la pittoresque île de Ponza (Italie), la charmante île de Hvar (Croatie) ou encore Kotor (Monténégro), imprégnée d’histoire.
De nouveaux itinéraires au départ de Saint-George à la Grenade, sont également proposés à bord du Star Clipper pour découvrir les Caraïbes avec des escales dans des ports inédits comme Charlottesville, Tobago Bay ou Bridgetown.
Enfin, une nouvelle croisière de 11 nuits à bord du Star Clipper débutera pour la première fois en Jamaïque à Montego Ba, en janvier 2026 à destination d’Antigua.
La compagnie Star Clippers continue ainsi de faire rêver en proposant des vacances à bord de voiliers majestueux, modernes et élégants, qui conjuguent luxe, aventure et tradition dans une ambiance intimiste, à l’instar d’un yacht privé.
Un brunch renversant signé Jean Imbert au Martinez Cannes
/dans Gastronomie /par Frédéric DelmasCrédit Instagram : @odieuxboby
Les Epicuriens ont de quoi se réjouir ! Depuis le 29 septembre, le restaurant Le Sud de l’hôtel Martinez invite à découvrir son brunch du dimanche, élaboré par le très talentueux chef Jean Imbert. Véritable symphonie de saveurs et de couleurs, ce brunch exceptionnel, qui s’articule autour d’un somptueux buffet, offre une expérience culinaire de haut vol pour un moment de bonheur… très privilégié !
C’est dans le cadre élégant du restaurant Le Sud, et sa terrasse-jardin encadrée de verdure, qu’est servi le brunch Jean Imbert. Que l’on vienne en couple, en famille ou entre amis, c’est un véritable show culinaire qui se joue, face à la Croisette, chaque dimanche. Banc de l’écailler très généreux, salades et crudités d’une grande variété, charcuterie aux labels haute qualité, plateaux de fromages affinés, desserts originaux à volonté… Ne cherchez plus, le paradis est bien ici ! Un service d’amuse-bouche et une animation culinaire réalisée sous les yeux du client complètent l’offre de ce fabuleux buffet. « De même, un toast avocat très gourmand et un demi-homard sont servis à table, explique Camille Choquart, responsable de la restauration de l’Hôtel Martinez. Un plat chaud est également proposé à convenance, avec des suggestions autour de trois choix (une viande, un poisson ou un plat végétarien), et qui changent chaque dimanche. J’ai tenu à ce que chaque séquence de service soit revue dans le but de hisser toujours plus vers le haut l’expérience du client. »
Une partition bien orchestrée
Et le client tient justement un rôle central dans cette magnifique mise en scène ! Avec un personnel très dynamique qui porte une attention extrême aux désirs de chacun, on est tenté de dire que le brunch de l’Hôtel Martinez frôle la perfection. « Il s’agit d’un moment d’échange et de partage, conclut Camille Choquart. L’expérience se fait à travers l’assiette mais aussi à travers l’humain : la gastronomie est tout aussi importante que la qualité de l’échange avec le personnel. C’est toute une ambiance et une alchimie qu’il faut réussir à créer pour atteindre l’excellence…Ce qui fera parler de notre brunch à l’étranger et qui incitera nos clients locaux à revenir bruncher plusieurs fois dans l’année ! »
www.hyatt.com