Modernist Cuisine ou la science au service de l’art culinaire

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Les Éditions Taschen proposent un ouvrage indispensable à tous les amoureux de la cuisine, qu’ils soient professionnels ou simples amateurs. Avec 2438 pages réparties en six volumes, le livre Modernist Cuisine : art et science culinaire révèle les techniques scientifiques utilisées par les plus grands chefs de la planète. Bains-marie, homogénéiseurs, centrifugeuses, émulsifiants et autres enzymes n’auront plus de secrets pour vous, et vous permettront de réaliser des recettes exceptionnelles aux saveurs incroyables. Les explications sont illustrées pas à pas, avec des schémas et surtout des photographies inédites, dévoilant le cœur même de la nourriture ou la vue en coupe. Une expérience unique, à tester et savourer sans modération !

Taschen publishes a book essential to all the lovers of cooking, whether they are professionals or amateurs. With 2438 pages and six volumes, Modernist Cuisine: the art and science of cooking reveals the scientific techniques used by the most famous chefs in the world. Bain-marie, homogenizers, juicers, emulsifiers and enzymes will have no more secrets for you and they will allow you to make exceptional recipes with amazing flavours. Explanations are illustrated step by step, with diagrams and unique pictures that reveal the inside and even a section of food. A unique experience, to test and enjoy without moderation!

Coffrets Comtesse du Barry : des cadeaux gourmands exceptionnels

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Pour Noël, la maison Comtesse du Barry, ambassadrice de la gastronomie du Sud-Ouest depuis 1908, propose une sélection de coffrets cadeaux plus gourmands les uns que les autres. Au menu, le foie gras et le confit de canard qui font la renommée de la marque, mais également toutes sortes d’alcools (vins, champagne, armagnac…) et de douceurs sucrées de saison, tels que pains d’épices, assortiments de chocolats et marrons glacés. Synonymes de convivialité et d’excellence, ces coffrets cadeaux devraient ravir les papilles des amateurs de gastronomie fine.

For Christmas, the house Comtesse du Barry, the representative of the Southwest gastronomy since 1908, offers a selection of gift boxes, each more delicious than the one before. On the menu, foie gras and confit of duck that make the brand famous, but also alcohols (wines, champagne, armagnac…) and seasonal sweets such as gingerbreads, assortments of chocolates and marrons glacés. Synonymous with friendliness and excellence, these gift boxes should please fine gastronomy enthusiasts.

www.comtessedubarry.com

Un agenda perpétuel pour explorer des terres inconnues

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Rendez-vous en terre inconnue, de Frédéric Lopez, aux Éditions de la Martinière

Après le succès de l’émission et du livre de Frédéric Lopez, retrouvez Rendez-vous en terre inconnue sous la forme originale d’un agenda perpétuel. Soit 12 mois pour découvrir les images incroyables de rencontres avec des communautés originaires du Mali, de la Sibérie, du Vietnam… Un tour du monde des cultures agrémenté de photographies, de textes mais aussi de citations, véritables paroles de sagesse à méditer, avant de tourner une autre page.

After the success of Frédéric Lopez’ TV show and book, you can now enjoy the perpetual diary of Rendez-vous en terre inconnue. Twelve months to discover amazing pictures of communities originally from Mali, Siberia, Vietnam… A travel around the world to meet different cultures, through pictures, texts and quotes that contain words of wisdom on which you can meditate before turning the page.

 

Fred and Ginger, une collection printemps/été entre sucrerie et mythologie

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Revenir à des jours plus amusants et frivoles, tel est l’objectif de la collection printemps/été 2012 de la marque de lingerie Fred and Ginger. Très sucrée et colorée avec des teintes rose bubblegum, sorbet citron et pêche melba, cette collection glamour devrait réveiller la pin-up qui sommeille en vous… Avec sa toute première collection Swimwear, Fred and Ginger change de registre et s’inspire de la mythologie greque et du roi Midas, populairement connu pour changer en or tout ce qu’il touche. Au programme : lignes élégantes et couleurs sobres, agrémentées par l’éclat de l’or. Une invitation au rêve…

Coming back to the days of fun and frivolity, this is the aim of the Fred and Ginger spring/summer collection for 2012. Very sweet and coloured with shades of bubblegum pinks, sherbet lemons and peachy melbas, this glamour collection should tempt the Candy Girl in you… With its very first Swimwear collection, Fred and Ginger changes style and takes inspiration from Greek mythology and King Midas, popularly remembered for his ability to turn everything he touched in to gold. On the programme: elegant looks and sober colours, with complimenting sparkling gold details. An invitation to dream…

www.fredandginger.com

Chronollection.com, le 1er portail de l’horlogerie et de la montre de luxe

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Les amoureux de l’horlogerie de luxe ont leur nouvelle adresse virtuelle. Le site Chronollection.com permet aux horlogers d’exposer leurs plus beaux modèles. Ainsi des marques prestigieuses comme Rolex, Piaget ou Chopard sont au rendez-vous pour présenter leurs nouvelles collections à des passionnés venus admirer et bien sûr acquérir des montres élégantes comme des pièces rares, restées introuvables jusqu’à maintenant. En parallèle à ce système d’annonces permettant d’obtenir contacts et références, Chronollection.com propose des ventes privées ainsi qu’une conciergerie haut de gamme pour satisfaire tous les besoins de clients connaisseurs et exigeants.

The lovers of luxury watches have a new virtual address. The website Chronollection.com allows watchmakers to show their most beautiful models. Prestigious brands such as Rolex, Piaget and Chopard present their new collections to enthusiasts who come to admire and buy elegant watches or rare pieces that until now they could not find. In addition to this advertisement system, Chronollection.com organizes private sales and luxury conciergerie service to satisfy all the needs of expert and demanding customers.

www.chronollection.com