C’est en 2001 que la ferme-distillerie-malterie lorraine de Rozelieures fait le pari du single malt « Made in France » en distillant son propre whisky, à base des orges produites sur ses terres. Avec Origine, le tout premier single malt de sa collection, Rozelieures propose de découvrir la genèse de cette aventure audacieuse.

Légèrement tourbé, ce single malt à la robe dorée est distillé en deux passages dans les alambics de la distillerie. Puis, les jus sont élevés en fûts de chêne ayant accueilli des vins de Xérès et de Cognac. Ces fûts confèrent au whisky des notes vives, épicées et puissantes.

Le nez est frais, malté avec un bel équilibre entre le bois et la céréale. La bouche est fine et fruitée avec des notes de noix, de cuir et de fruits cuits. Elle offre une belle finale, longue et épicée. Origine, qui se déguste aussi bien en apéritif qu’en digestif, est un whisky tout en équilibre…A découvrir absolument !

Bouteille de 70 cl : 41 euros.

http://www.whiskyrozelieures.com