Palais des Thés célèbre l’année du Dragon

 À l’occasion du nouvel an lunaire, Palais des Thés révèle cette année les mythes et légendes du dragon, le signe le plus célébré de l’astrologie chinoise, qui nourrit l’imaginaire du thé depuis des millénaires. Pour fêter cet événement, la maison dévoile une collection de thés et objets du thé sous le signe du dragon.

La figure du dragon, ancrée dans les traditions asiatiques, se retrouve dans de nombreuses légendes sur le thé, dont la Chine serait le berceau historique. Palais des Thés réinterprète pour le nouvel an lunaire le Ba Bao Cha, une recette traditionnelle servie lors des fêtes en Chine. Signifiant « thé aux huit trésors » en référence aux ingrédients qui le composent, ce mélange connaît autant de variations que de familles chinoises qui le préparent. Le Ba Bao Cha du Dragon de Palais des Thés mêle harmonieusement huit ingrédients savoureux et bienfaisants à la signification porte-bonheur. La recette est composée d’une base de thé au jasmin et de oolong (dragon noir) à laquelle sont ajoutés la pomme, le raisin, l’orange, les baies de goji, le ginseng et la rose pour une interprétation inédite du Ba Bao Cha traditionnel.

Palais des Thés propose deux boîtes à l’effigie du dragon. Déclinée en deux coloris, rouge et bleu, cette boîte en métal est à remplir de son thé en vrac préféré ou de la création parfumée le Ba Bao Cha du Dragon.

 

http://www.palaisdesthes.com

 

 

 

 

 

 

 

La Maison Wineted présente un calendrier de l’Avent prestigieux

La Maison Wineted présente une 2ème édition de son calendrier de l’Avent, qui propose une sélection de 17 grands crus, 4 spiritueux ainsi que 3 assortiments de mets issus du savoir-faire des régions françaises.

Pour s’immerger dans la magie de Noël avec goût, la Maison de négoce de vins rares Wineted dévoile un calendrier de l’Avent prestigieux. Ce calendrier très original propose dans 24 tiroirs une sélection grands crus, de spiritueux et de mets, dans un écrin design, élégant et éco-responsable. Ces délices sont soigneusement disposés dans cette édition limitée. Ainsi, dans chaque tiroir se cache une surprise gustative d’une rare finesse dont des cuvées exceptionnelles telles que : Château d’Yquem, Château Cheval Blanc, Champagne Krug, Cognac Hennessy.

« Nous avons choisi chaque vin, chaque spiritueux et chaque met pour éveiller vos sens et susciter votre émerveillement pendant cette période de l’Avent. Notre calendrier de l’Avent est une véritable invitation à la découverte et à la dégustation des trésors de notre patrimoine culinaire français », explique-t-on chez Wineted. Des mets ont également été choisis pour accompagner les vins et offrir des accords délicats : foie gras, truffes et chocolat Ducasse.

Soigné et élégant, le design de ce calendrier d’exception rend hommage aux caisses en bois emblématiques des domaines viticoles. Fabriqué en bois de pin issu des forêts gérées de manière éco-responsable, le calendrier de l’Avent suit une approche respectueuse de l’environnement.

www.maison-wineted.com

Caviar Perlita dévoile ses nouveaux coffrets

En terre d’Aquitaine, l’art du caviar a gagné ses galons pour devenir une savoureuse tradition. Depuis plus de 25 ans, Caviar Perlita met son savoir-faire expert au service de cet artisanat exigeant. Pour accompagner les moments festifs, la Maison Perlita décline plusieurs gammes de caviar aux saveurs variées ! 

Différenciées selon le diamètre des précieuses perles, leurs sensations gustatives et leurs teintes irisées, les gammes Perlita permettent de déguster crescendo les produits de la référence du caviar français. La gamme Caviar d’Aquitaine Perlita se distingue par ses grains remarquables à la texture moelleuse, avec une très belle longueur en bouche et des saveurs proches de la noix fraîche et de la noisette.

Autre incontournable de la Maison : la gamme Caviar d’Aquitaine Rare de Perlita avec une sélection de grains dont le diamètre est supèrieur à 2,8 mm. Oscillant du gris clair au marron doré, les grains fondants offrent un mariage de saveurs élégant, à la fois doux et subtilement iodé. De l’élégante boîte de 20 grammes jusqu’au coffret prestige en édition limitée, les sublimes grains aux nuances de gris et de mordoré déclinent gammes et formats pour illuminer toutes les tablées !

http://www.caviar-perlita.com

Le Château de la Chèvre d’Or croque la pomme d’Or

Pour sa 21ème édition  le trophée Pomme d’Or de la sécurité alimentaire a éé décerné au Château de la Chèvre d’Or situé à Eze.

Le trophée « Pomme d’Or », premier trophée français de la sécurité alimentaire, est une création du groupe BVC Expertise, initiée en collaboration avec le Ministère de l’Agriculture. Reconnu par les professionnels de la restauration comme une récompense prestigieuse, ce trophée est attribué aux clients les plus méritants dans le domaine de l’hygiène et de la sécurité alimentaire. Une charte lie BVC Expertise à ses clients détenteurs de la Pomme d’Or, rendant pérenne la performance reconnue.

C’est Priscilla Castaing, Directeur Général du groupe BVC Expertise, qui a remis le trophée, le 19 octobre dernier, à Thierry Naidu, Directeur Général du Château de la Chèvre d’Or et à Arnaud Faye, Chef Exécutif, pour leur engagement et leur attention constante à se doter d’une sécurité alimentaire conforme et durable.

En véritable partenaire de la profession, BVC Expertise accompagne les établissements de restauration grâce à des missions de vérification et de conseil à caractère préventif pour l’évaluation des risques, la mise en conformité et le suivi des équipes.

 

Star Clippers récompensé aux World Cruise Awards

Spécialiste de la croisière à la voile depuis plus de 30 ans, Star Clippers vient de se voir décerner deux prix lors des « World Cruise Awards » édition 2023 qui récompensent chaque année les acteurs de l’industrie des croisières.

Star Clippers vient d’être nommé  « World’s Best Boutique Cruise Line » et « World’s Best Green Cruises Line » lors des « World Cruise Awards » édition 2023. Grâce à ses voiliers à taille humaine de capacité limitée (227 passagers maximum pour le Royal Clipper et 166 pour les Star Clipper et Star Flyer), les croisières sont des parenthèses de détente à l’ambiance décontractée. Star Clippers offre une expérience unique où le confort moderne se conjugue au charme légendaire de la navigation à la voile. Les trois voiliers peuvent faire escale dans des lieux inaccessibles aux grands navires. Star Clippers propose des croisières qui conjuguent luxe, aventure et tradition dans une ambiance de yacht privé sophistiqué et intimiste.

http://www.starclippers.com