Mauro Colagreco et Albane Cleret de retour au Festival de Cannes
Forts du succès éclatant de leur première collaboration en 2024, le Chef Mauro Colagreco et Albane Cleret s’associent de nouveau pour une expérience d’exception sur La Terrasse by Albane, lors du Festival de Cannes, du 14 au 24 mai prochain. Perchée au sommet de la Croisette, à deux pas du Palais des Festivals, La Terrasse offre un écrin intimiste et raffiné, pensé pour accueillir les professionnels du 7ᵉ art dans un cadre privilégié.
Fruit de la rencontre instinctive de deux personnalités flamboyantes de la riviera française, Albane Cleret et le chef étoilé Mauro Colagreco, cette adresse éphémère délivrera la quintessence de leurs savoir-faire d’exception. D’un côté, la mythique terrasse d’Albane, vitrine de son agence parisienne d’événementiel et de relations publiques qui enthousiasme le festival depuis plus de 20 ans ; de l’autre, le talent de Mauro Colagreco, chef-propriétaire du Mirazur – restaurant triplement étoilé également reconnu meilleur restaurant du monde en 2019.
Entre nature, terroir et création
Dans ce décor exclusif, Mauro Colagreco proposera une cuisine inspirée par son engagement en faveur d’une gastronomie circulaire, respectueuse des cycles de la nature et des savoir-faire locaux.
La Méditerranée sera comme toujours à l’honneur avec la pêche du jour à la ligure, accompagnée de tomates, courgettes trompette et olives Taggiasche, ou la gourmandise végétale de l’aubergine à la parmigiana relevée d’une espuma de scamorza fumée. Pour les amateurs de viandes délicates, l’agneau en navarin, servi avec un jus corsé et des légumes de printemps, et la volaille aux asperges vertes, nappée d’une sauce hollandaise et accompagnée d’oignons rôtis, seront de véritables hommages aux saveurs du terroir.
Moment inédit dans l’histoire de La Terrasse by Albane, celle-ci sera pour la première fois accessible à des invités extérieurs le samedi 24 mai. Sur réservation uniquement, quelques privilégiés auront l’opportunité rare de franchir les portes de cet écrin exclusif, le temps d’un déjeuner ou d’un dîner en présence du chef, et de vivre l’expérience festive et raffinée de ce lieu emblématique.
Entre gastronomie durable, convivialité élégante et célébration du 7ᵉ art, Mauro Colagreco et Albane Cleret signent une seconde édition qui s’annonce d’ores et déjà comme l’un des événements incontournables du Festival de Cannes 2025.
