Le chef Guy Martin dévoile sa bûche « Symphonie d’Hiver »
De forme graphique et épurée, la bûche de Noël « Symphonie d’Hiver », imaginée par le chef Guy Martin pour le Grand Véfour, est une création exclusive et raffinée qui allie avec habileté la fraîcheur de la poire, la subtilité de la vanille et la douceur du chocolat au lait.
Pensée comme une véritable partition culinaire, la bûche de Noël du Grand Véfour se distingue son esthétique originale, combinant élégance visuelle et générosité gourmande. Avec son glaçage noir profond et brillant, ses poires finement taillées, sa génoise cacao moelleuse et ses amandes caramélisées, « Symphonie d’Hiver », qui offre aussi une fine pâte dorée et croquante, est une véritable tentation pour les fêtes de fin d’année.
Au cœur des jardins du Palais Royal à Paris, le Grand Véfour est un lieu chargé d’histoire et une adresse gastronomique incontournable. Avec sa bûche Symphonie d’Hiver, le chef Guy Martin offre à ses convives de fêter Noël 2025 avec un dessert d’exception !
Disponible en édition limitée au Grand Véfour – Prix : 88 euros
