La Coupe des Chefs, une nouvelle compétition de golf à Terre Blanche

/dans /par

Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort organise le 10 septembre prochain la « Coupe des Chefs ». Il s’agit de la première compétition de golf gourmande qui prendra place sur son parcours « Le Château ».

Classé à la 10ème place des meilleurs resorts golfiques du monde par Golf World Magazine UK en 2022, Terre Blanche immerge les golfeurs dans les conditions de jeu d’un véritable championnat. Avec ses 18 trous et ses 6 616 mètres, « Le Château » sera le terrain de jeu privilégié de cette compétition particulière.

Tout au long du parcours, le Chef Christophe Schmitt et le Chef Pâtissier Jérémie Gressier proposeront aux concurrents de se restaurer directement sur le green grâce à des animations culinaires. A l’heure du petit-déjeuner, l’équipe de boulangerie mettra à disposition café, madeleines et viennoiseries. Au déjeuner, c’est un large choix d’entrées sous forme de buffet qui attendra les participants : ceviche de daurade et ses légumes croquants, tacos thon guacamole, petits farcis niçois… En plat principal, on retrouve au menu une longe de veau rôtie aux herbes du jardin accompagnée de ses pommes de terre grenailles et d’un tian de légumes, ou un riz au safran de Tourrettes, encornet et gambas.

La compétition s’achèvera sur le green et dans les assiettes avec une belle sélection de desserts tels qu’une tarte fine aux figues, thym du jardin et miel de Tourrettes, un chocolat Ouganda 70% de la maison Duplanteur infusé au jasmin ou encore une sucette meringuée au citron et verveine du jardin des senteurs.

Une expérience gustative et sportive à vivre sur l’un des plus beaux parcours golfiques du monde !

http://www.terre-blanche.com

Authentik-Balm Remover de Matis, un baume démaquillant innovant !

/dans /par

Plus aucune raison de faire l’impasse sur le démaquillage qui devient un geste douceur et plaisir avec l’Authentik-Balm Remover de Matis : un Baume-en-huile démaquillant très innovant. 

Ce baume à la texture riche et confortable est un produit à transformation qui démaquille parfaitement tous les types de peau, même les yeux. Un geste multi-sensoriel qui commence par le prélèvement à l’aide d’une spatule d’une noisette de baume, et qui doit se poursuivre idéalement par un massage délicat sur peau sèche. Sa texture baume se métamorphose en huile sous les doigts puis, en ajoutant un peu d’eau, en une émulsion lactescente. Cette texture particulière aide à limiter l’effet déshydratant du nettoyage et apporte un fini velouté, non gras, à la peau. Le choix pour la formule s’est porté sur des huiles élégantes, sensuelles, reconnues pour leurs propriétés comme l’huile de Camélia, riche en acides gras essentiels, reconnue pour ses propriétés assouplissantes et régénérantes, ou l’huile de Macadamia, légère et non grasse, connue pour ses qualités nutritives et apaisantes.

Issu de la gamme Réponse Fondamentale de Matis, qui propose une routine de produits iconiques pour le démaquillage, le nettoyage et l’entretien de toutes les peaux au quotidien, l’Authentik-Balm Remover permet de redonner au teint un nouvel éclat !

http://www.matis-paris.com

Giacomo, la nouvelle trattoria de Monaco !

/dans /par

 

Le groupe Big Mamma vient d’ouvrir Giacomo à Monaco. Sur la plage du Larvotto, cette toute nouvelle trattoria sert une cuisine traditionnelle italienne, haute en saveurs, généreuse et colorée ! Un pur moment de bonheur…

Doté d’une belle terrasse fleurie face à la Méditerranée, Giacomo est le premier restaurant de bord de mer de Big Mamma, et la première ouverture du groupe à Monaco. Dans une ambiance conviviale et typiquement italienne, on se régale de plats colorés, de cocktails pétillants et de desserts ensoleillés. « C’est un véritable voyage culinaire au cœur de l’Italie qui est proposé à travers la carte, explique Mike Lucchese, directeur. Giacomo invite à déguster des plats de saison élaborés avec des produits de belle qualité ! » Souci du détail et générosité caractérisent les surprenantes créations du chef : on se régale de burrata à la truffe fraîche, de fleurs de courgettes farcies de ricotta, de délicates tranches de noix de veau, de jambon de Parme fondant ou de carpaccio aux tomates confites, accompagnés de vins français ou italiens. Mention spéciale pour la brochette de poulpe et sa salade fraîche de pêches rôties, fenouil et céleri ! Au dessert, l’incroyable tarte au citron, l’excellent tiramisu ou l’extra-dose de mascarpone font chanter les papilles. « Plus de 70% des produits de la carte proviennent de l’Italie, c’est ce qui fait notre force, poursuit Mike Lucchese. Et chaque produit est issu d’une région précise comme par exemple la Burrata qui nous vient des Pouilles ou la Mozzarella de Sardaigne…Et même la vaisselle, peinte à la main, a été conçue spécialement pour Giacomo par une artiste sicilienne ! » Très dynamique, l’équipe assure un service chaleureux et attentionné. La carte est appelée à évoluer au gré des saisons. Giacomo, qui prévoit donc de belles découvertes culinaires tout au long de l’année, est désormais le spot idéal à Monaco pour se régaler…et se dépayser !

http://www.bigmammagroup.com

Photos : Frédéric Delmas

https://www.frederic-delmas-photographe.fr/

Le chef Aurélien Largeau à l’Hôtel du Palais, distingué par le Gault & Millau

/dans , /par

Aurélien Largeau, chef des cuisines de l’Hôtel du Palais à Biarritz, s’est vu remettre le Trophée « Grand de Demain » lors de la remise des Trophées Gault & Millau Tour Nouvelle Aquitaine. Chef trentenaire récemment étoilé, Aurélien Largeau n’en est pas à sa première récompense. En 2019, il reçoit le Trophée « Jeune Talent » ainsi que la note de 14/20 par le Guide Gault & Millau. En 2021, c’est la note de 16/20 qui lui est décernée. C’est le directeur général du guide gastronomique, Zakari Benkhadra, qui a accueilli les invités aux côtés de Marc Esquerré, rédacteur en chef du Gault & Millau Tour, et le Chef Michel Trama, le parrain de cette édition 2022. Lors de l’événement, le Chef Aurélien Largeau a réalisé devant l’assemblée l’un de ses plats signature : le Homard de casier grillé aux aiguilles de pin, betteraves et sauce corail. « Aurélien Largeau a toutes les valeurs du Gault & Millau : le talent, l’enthousiasme et la volonté chevillée au corps de faire mieux chaque jour avec son équipe au service des clients, a déclaré le chef Michel Trama. Un homme humble, de son temps et ouvert aux autres… »

Bagatelle Saint-Tropez : saveurs, fête et volupté !

/dans /par

Plaisir et joie de vivre sont les maîtres-mots de Bagatelle Saint-Tropez, restaurant et beach club situé sur la mythique plage de Pampelonne. Un lieu réputé pour son ambiance festive autant que pour sa cuisine de qualité ! Cet été, Bagatelle Saint-Tropez inaugure de nouveaux espaces et assure à chacun de vivre un moment très privilégié…

C’est dans une atmosphère inspirée de l’esprit Côte d’Azur et des icônes tropéziennes des années 60 que Bagatelle et son équipe très dynamique reçoivent leurs hôtes, pour une expérience unique teintée d’insouciance et de légèreté. C’est le célèbre designer Sam Baron qui a remodelé les espaces, harmonisés autour de trois couleurs : le bleu et le blanc (couleurs emblématiques de Bagatelle) associés à l’oranger. En toile de fond, des codes visuels et des messages inspirés de l’humeur tropézienne, unissent subtilement la plage, le restaurant, la piscine et le lounge. Luc Pagani, directeur général, explique : « L’expérience de Bagatelle à Saint-Tropez se compose de plusieurs univers bien distincts. D’un côté, le tout nouvel espace plage avec sa piscine entourée de très beaux lits de plages et cabanas, qui se veut un lieu de calme et de détente. De l’autre, le restaurant, avec son ambiance animée et conviviale, qui devient un lieu très festif en fin d’après-midi. Entre les deux, un coin lounge, idéal pour savourer un cocktail avec des amis à l’ombre des grenadiers, sur de confortables canapés. Chacun peut passer d’un espace à l’autre pour profiter des différentes ambiances à son gré et vivre sa propre expérience Bagatelle… »

Une cuisine ensoleillée aux saveurs méditerranéennes

Si le temps s’écoule paisiblement autour de la piscine, c’est une fête permanente du côté du restaurant. Tout d’abord par la carte ensoleillée aux saveurs typiquement méditerranéennes qui enchantent les papilles. Entre terre et mer, les plats élaborés par le chef corporate Rocco Seminara ainsi que le chef exécutif Bilal Amrani, mettent savamment à l’honneur les produits régionaux et de saison, pour une expérience gustative d’exception ! Parmi les plats à découvrir cet été : le Saint-Pierre cuit meunière sauce aux trois caviars, le Ceviche de daurade à l’huile d’eucalyptus, ou encore le Faux-filet de bœuf Charolais et échalotes grises confites…Une cuisine généreuse et raffinée, proposée en deux services, qui offre de très belles découvertes culinaires et qui promet un moment de dégustation enchanté, de l’entrée jusqu’au dessert ! « Le chef propose un menu pensé pour être partagé en famille ou entre amis, dans un esprit de convivialité, précise Luc Pagani. La carte des vins dévoile une belle sélection de crus issus des domaines de la région, et de beaux millésimes qui subliment à merveille les créations du chef ! »

Rythmé par la programmation musicale enjouée du DJ Kris Corleone, le repas est à lui seul une fête. Mais c’est en fin d’après-midi que les convives quittent leurs sièges pour danser avec euphorie sur des rythmes endiablés… jusqu’à la tombée de la nuit !

               Photos : www.Fréderic-delmas-photographe.fr