Parcours d’entrepreneur

Nicolas Reydel, créateur du Gooker « Design et plaisir culinaire »

Fondateur de l’agence strasbourgeoise Denovo Design, Nicolas Reydel a créé le Gooker, un four-grill d’extérieur au feu de bois très innovant. Présent dans 70 points de vente en France, le Gooker, qui possède de nombreux atouts, a été médaillé d’or au concours Lépine 2016.

  • -Comment vous est venue l’idée de créer Le Gooker ?

    Comme de nombreux Alsaciens, je possédais un four à tarte flambée au feu de bois. J’étais frustré par les limites culinaires du four (cuisson à 350 degrés uniquement et son utilité limitée aux pizzas et tartes flambées), mais charmé par la qualité gustative du feu de bois. Par ailleurs, je suis amateur de cuisine, de nature et d’authenticité. J’avais envie de tout cuisiner au feu de bois, mais le four n’était pas adapté. L’ergonomie des fours à feu de bois est par ailleurs très mauvaise. Il faut être initié et avoir de l’expérience pour les faire fonctionner. Je souhaitais créer un four à feu de bois qui marche du premier coup, avec lequel on ne peut pas se louper…surtout devant ses amis !

  • -Quel sont vos projets futurs ?

    Nous visons pour l’année 2018 un chiffre d’affaires d’1,7 millions d’euros. Le Gooker, qui est présent dans 70 points de vente en France, est désormais vendu dans 6 pays européens. Par ailleurs, je souhaite développer de nouveaux accessoires culinaires sous la marque Le Gooker, ainsi que des produits qui contribuent à l’art de vivre gastronomique et festif en extérieur…En espérant qu’ils connaissent le même succès que le Gooker !